Catering Pris Per Person
Din komplette guide til at forstå event catering omkostninger
Forståelse af Pris-Per-Person
Pris pr. person er den mest almindelige måde, caterere tilbyder events på. Denne prismodel gør det nemt at skalere dit budget baseret på antal gæster. Dog varierer forståelsen af, hvad der er inkluderet i den pris pr. person, betydeligt mellem cateringtyper.
Når du sammenligner cateringmuligheder, skal du altid afklare, hvad prisen pr. person inkluderer. Nogle tilbud dækker kun mad, mens andre inkluderer service, udstyr og oprydning. Æble-til-æble sammenligning kræver forståelse af det fulde omfang.
Typiske Prisniveauer i Danmark
Foodtruck catering: 100-250 kr. pr. person. Normalt alt-inklusiv med service og oprydning.
Afslappet buffet catering: 150-300 kr. pr. person. Kan kræve yderligere personalegebyrer.
Formel catering: 300-600 kr. pr. person. Fuld service med tjenere inkluderet.
Premium/fine dining: 600+ kr. pr. person. Flere-retters måltider med omfattende service.
Hvad Påvirker Pris Per Person
Menukompleksitet er den største faktor. Simple menuer med færre valg koster mindre end omfattende udvalg. Servicestil betyder også noget, selvbetjening koster mindre end anrettede middage. Eventtiming påvirker prissætning, hvor middag typisk koster mere end frokostservice.
Beregning af Dit Samlede Budget
Start med dit forventede antal gæster og gang med prisen pr. person. Tilføj derefter potentielle ekstra: drikkevarer hvis ikke inkluderet, dessertservice, forlængede timer og eventuelt lejeudstyr, der ikke er dækket.
Budgetter for 10-15% flere gæster end bekræftet. RSVP'er undertæller ofte det faktiske fremmøde, og at løbe tør for mad er værre end at have rester.
At Få Bedre Værdi
Vælg hverdage: Mange caterere tilbyder lavere priser for tirsdag til torsdag events.
Book i lavsæson: Vintermåneder (undtagen december) har ofte bedre tilgængelighed og prissætning.
Forenkl menuer: Færre muligheder betyder ofte bedre kvalitetsudførelse til lavere omkostning.
Overvej foodtrucks: Foodtruck catering leverer ofte tilsvarende madkvalitet til 30-50% lavere omkostning end traditionel catering.